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Baresità gastronomica… “TIMBALLO alla BARESE”

Timballo alla barese

TIMBALLO alla BARESE Un piatto Barese è il "Timballo di Maccheroni" o detta comunemente "Pasta al Forno". Secondo la tradizione popolare Barese, il Timballo di Maccheroni (U Tembàne) in lingua madre, è preparato soprattutto nel periodo Pasquale, in particolar modo dedicandolo  al Lunedì dell’Angelo. Gli ingredienti per preparare il Timballo di Maccheroni per almeno 6 persone: 500 gr di Mezzi Ziti 500 gr di Carne di Manzo tritata 500 gr di Treccia dura sfilacciata 600 gr di Spezzatino con l’osso e una fetta di  Mortadella 1 lt di Salsa di

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