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Baresità gastronomica… SGAGLIOZZE

Sgagliozze

Sgagliozze Le Sgagliozze sono tranci di Polenta fritta che si vendono agli angoli delle strade nel nostro bellissimo centro storico, preparate e fritte al momento dalle signore di Bari Vecchia. Una tradizione che potrebbe sembrare nordica e che invece è vero e proprio "Must" della nostra città, da gustare sia in estate che in inverno. La nascita delle Sgagliozze a Bari risale alle origini della città, strettamente legata alla disponibilità di grandi quantità di Olio di Oliva e Semola di Grano. È un'antica

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