Tu sei qui
Home > Posts tagged "Ciambotto"

Baresità gastronomica… “CIAMBOTTO”

Ciambotto

Ciambotto La Zuppa di Pesce a Bari, si chiama “Ciambotto”, per prepararla si utilizzano diversi tipi di pesce di  piccola taglia, fresco, appena pescato che sa di mare e che nel Barese è “Pane quotidiano”. Il Ciambotto viene considerato pesce di seconda scelta proprio per le piccole dimensioni e perchè molto spinoso, ma ciò non significa che il risultato non sia gustoso e di qualità, anzi quello che ne vien fuori  è un piatto molto saporito, e dal sapore di mare intenso. Va condito con Olio Extravergine d’Oliva, Vino

Top