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Tradizioni | Baresità gastronomica… CHIACCHIERE di Carnevale, la ricetta

Chiacchiere

Tradizioni | Le Chiacchiere Sono il dolce più famoso e tipico del periodo di Carnevale, delicate sfoglie croccanti, fritte e ricoperte di Zucchero a velo e a seconda della regione di provenienza, vengono chiamate con diversi nomi. In Puglia e in particolare modo nella terra di Bari, si chiamano Chiacchiere. Si ottengono da un semplice impasto, successivamente fritto e cosparso di Zucchero a velo. La loro forma rettangolare e sottile, rende le Chiacchiere inconfondibili, attirando immediatamente da tempo immemore la golosità

Tradizioni | Bari, 28 Febbraio 2017, Il Funerale di Rocco

Il funerale di rocco

Tradizioni | Il Funerale di Rocco La partecipazione, non ha età, né limiti, né divieto d'accesso. Possono assistere alla "La prequatùre de Rocche” tutti: VACANTINI, ZITI, MARDATI, COMMARE, COMBARE, SPARTUTI, VIDUI e ASSCINNUTI, SIETE TUTTI ALLEGRAMENTE INVITATI "IÈ CARNEVALE.. A LALLÀ" (Vi invitiamo a leggere, tutto d'un fiato, il comunicato stampa). Martedì 28 Febbraio 2017 (ultimo giorno di Carnevale), Mercato rionale Corso Mazzini – Bari (Quartiere Libertà), dalle ore 17:30 alle ore 19:00. Amci, Amici degli Amici, miei simpatici Amichi e Amiche (a giocare), una novità

Polignano a Mare, Domenica 12 Febbraio 2017 C i r c u s

Polignano a Mare, Domenica 12 Febbraio 2017 C i r c u s

Polignano a Mare, Domenica 12 Febbraio 2017 C i r c u s Spettacolo borgo marinaro sulla costa adriatica, Domenica 12 Febbraio 2017 dalle ore 16,30 in poi. Via Martiri di Dogali, Piazza Aldo Moro, Via Pompeo Sarnelli saranno i luoghi della città che verranno coinvolti dalla festa. PARATA DI CARNEVALE INAUGURALE con partenza da Via Pompeo Sarnelli (nei pressi dell'Agip) alle ore 17,00 che darà poi il via ad una serie di spettacoli con artisti di strada. Inoltre un percorso tra shopping,

Baresità gastronomica… “CALZONE di CARNE e RICOTTA”

Il Calzone di Carne e Ricotta a Bari è intesa come una pizza chiusa di forma arrotondata e bordo ripiegato simile al "Calzone di Cipolla". Anch'essa è  legata alla tradizione culinaria Barese, infatti rientra storicamente nei piatti tipici del periodo di Carnevale. Si narra che la ricetta originale del Calzone di Carne e Ricotta, prevedeva alla fine, una spolverata di Zucchero semolato sulla superficie. Forse con il passare del tempo, trasferendo la ricetta da madre a figlia, si sono perse le caratteristiche peculiari, adattandosi ai nuovi

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