Baresità gastronomica… PROSCIUTTO CRUDO ALLA BARESE Gastronomia by YouBari.net - 20 Luglio 201828 Luglio 20180 Prosciutto crudo alla Barese Chi vive in Puglia, in particolar modo nella “Terra di Bari”, sa già di cosa stiamo parlando. Il “Prosciutto crudo alla Barese” è un piatto dalla ricetta semplice e di rapida esecuzione. Chi c’è stato in vacanza lo avrà assaggiato almeno una volta servito come antipasto. La tradizione Barese serve questo antico finger food nelle domeniche speciali o nei giorni di festa, ma può essere un piacevole ed energico snack o aperitivo accompagnato da un buon bicchiere di Vino. Pochi passi per la preparazione di questa facile pietanza, che partendo dall’ingrediente fondamentale, ossia un buon prosciutto crudo, ognuno potrà personalizzare a seconda dei propri gusti. Trattandosi di un piatto della tradizione non esiste una verità assoluta circa la ricetta, c’è infatti chi assapora semplicemente il prosciutto tagliato a cubetti e chi invece per esaltarne meglio il sapore semplice, aggiunge una spolverata di Pepe o un filo di Olio Extra Vergine di Oliva. Ovviamente si consigliano ingredienti tradizionali della nostra Terra. INGREDIENTI: 500 gr di Prosciutto Crudo (fetta spessa almeno 1,5 cm). Olio Extra Vergine di Oliva Pepe (quanto basta) PREPARAZIONE: Prendete la fetta di Prosciutto e tagliatela a dadini con lati lunghi 1,5 cm circa. Disponeteli in un piattino e condite con Olio e una spolverata di Pepe. In pochi minuti avrete preparato un antipasto delizioso, o uno sfizioso stuzzichino per aperitivo. © YouBari.net – RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE RISERVATA